Εξοπλισμός επεξεργασίας ψωμιού Εμπορικός εξοπλισμός παρασκευής κρουασάν προς πώληση

Χοάνη ζύμης

Η μικτή ζύμη χύνεται στη χοάνη τροφοδοσίας της μηχανής αρτοποιίας της Δανίας μέσω του ανελκυστήρα και το ενιαίο βάρος τροφοδοσίας σχεδιάζεται σύμφωνα με την παραγωγική ικανότητα της γραμμής παραγωγής, έτσι ώστε να διασφαλίζεται ότι οι συνάδελφοι με συνεχή επεξεργασία της ζύμης δεν περιμένετε πολύ για τη ζύμη.

Καλαντάρισμα Ζύμης

Το σύστημα σχηματισμού λωρίδων ζύμης υιοθετεί μια μέθοδο επεξεργασίας καλαντέρ χαμηλής καταπόνησης για την απαλή επεξεργασία της ταινίας ζύμης στο απαιτούμενο πλάτος και πάχος, ώστε να μην βλάψει την οργανωτική δομή της ταινίας ζύμης και να εξασφαλίσει ότι η ζύμη είναι πιο μαλακή.

Εξοπλισμός επεξεργασίας ψωμιού Εμπορικός εξοπλισμός παρασκευής κρουασάν προς πώληση

Εξοπλισμός επεξεργασίας ψωμιού Εμπορικός εξοπλισμός παρασκευής κρουασάν προς πώληση

Σύστημα ξεκούρασης και ψύξης ζύμης

Η ταινία της ζύμης μεταφέρεται στη σήραγγα χαλάρωσης χαμηλής θερμοκρασίας, η οποία χαλαρώνει όπως απαιτείται σύμφωνα με τις απαιτήσεις της διαδικασίας του κάθε πελάτη.Το τούνελ χαμηλής θερμοκρασίας είναι εξοπλισμένο με συσκευή κατά της συμπύκνωσης, έτσι ώστε η ζύμη να μην στεγνώνει και ραγίζει χωρίς άμεσο φύσημα.

-Σύστημα Αντλίας Λίπους

Η επαγγελματικά σχεδιασμένη μηχανή αντλίας λίπους είναι η πολύ σημαντική μηχανή για τη μηχανή αρτοποιίας ζαχαροπλαστικής, όταν ο ιμάντας ζύμης μεταφέρεται στο ακροφύσιο εξόδου λίπους του εξόδου λίπους, το γράσο εξωθείται και απλώνεται στον ιμάντα ζύμης με τη μορφή μιας λεπτής ζώνης λίπους Την ίδια στιγμή.Ο ιμάντας ζύμης με γράσο γυρίζει τον ιμάντα ζύμης και στις δύο πλευρές στο γράσο μέσω της συσκευής φλάντζας, τυλίγει το γράσο και ολοκληρώνει τη δράση του λεπτού λαδιού.Το ακροφύσιο εξαγωγής λίπους μπορεί να παράγει ομοιόμορφο γράσο δεδομένου πλάτους και πάχους σύμφωνα με τις απαιτήσεις του πελάτη, έτσι ώστε να μην συσσωρεύεται λίπος.

Εξοπλισμός επεξεργασίας ψωμιού Εμπορικός εξοπλισμός παρασκευής κρουασάν προς πώληση

Εξοπλισμός επεξεργασίας ψωμιού Εμπορικός εξοπλισμός παρασκευής κρουασάν προς πώληση

Satellite Rolling

Ο πύργος κύλισης ζύμης τύπου δορυφορικού τροχού χειρίζεται απαλά τον ιμάντα ζύμης, απλώνει ομοιόμορφα το λίπος και τον ιμάντα ζύμης και ο ιμάντας ζύμης τυλίγεται επανειλημμένα για να σχηματιστεί ένας ιμάντας ζύμης με πλάτος και πάχος ρυθμισμένα στην προκαθορισμένη τιμή, η οποία αποστέλλεται στη ζύμη Σύστημα διπλώματος ζώνης, γνωστό και ως σύστημα ανοίγματος ζαχαροπλαστικής στη βιομηχανία
Πρώτη αναδίπλωση

Η μέθοδος διπλώματος κοπής της στοίβας μπορεί να χειριστεί ομοιόμορφα το λίπος σε οποιαδήποτε θέση της λωρίδας ζύμης στο μέγιστο βαθμό, η οποία είναι πιο φιλική προς την τραγανή ζύμη υψηλής ποιότητας και ο αριθμός των διπλωμένων στρωμάτων μπορεί να ρυθμιστεί σύμφωνα με τις ανάγκες του πελάτη.
Εξοπλισμός επεξεργασίας ψωμιού Εμπορικός εξοπλισμός παρασκευής κρουασάν προς πώληση

Εξοπλισμός επεξεργασίας ψωμιού Εμπορικός εξοπλισμός παρασκευής κρουασάν προς πώληση

Δεύτερη αναδίπλωση

Η μέθοδος διπλώματος κοπής της στοίβας μπορεί να χειριστεί ομοιόμορφα το λίπος σε οποιαδήποτε θέση της λωρίδας ζύμης στο μέγιστο βαθμό, η οποία είναι πιο φιλική προς την τραγανή ζύμη υψηλής ποιότητας και ο αριθμός των διπλωμένων στρωμάτων μπορεί να ρυθμιστεί σύμφωνα με τις ανάγκες του πελάτη.

Καλαντάρισμα

Το πλάτος και το πάχος του ιμάντα ζύμης που έχει επεκταθεί μέσω πολλαπλών διελεύσεων κύλισης καθορίζονται ανάλογα με τις ανάγκες της ζύμης που πλάθεται.Το πάχος του τελικού προϊόντος που απαιτείται από τη διαδρομή καθορίζεται σύμφωνα με τις απαιτήσεις παραγωγικής ικανότητας.Το πλάτος της ζύμης έλασης καθορίζεται σύμφωνα με τις απαιτήσεις παραγωγικής ικανότητας.Μπορούμε να παρέχουμε πλάτος εξοπλισμού 680-1280 mm για να ικανοποιήσουμε τις απαιτήσεις παραγωγικής ικανότητας διαφορετικών πελατών.
Εξοπλισμός επεξεργασίας ψωμιού Εμπορικός εξοπλισμός παρασκευής κρουασάν προς πώληση

Εξοπλισμός επεξεργασίας ψωμιού Εμπορικός εξοπλισμός παρασκευής κρουασάν προς πώληση

Διαχωριστής

Ο ιμάντας ζύμης με ομοιόμορφο πάχος και πλάτος χωρίζεται με πολλά ρολά για να προετοιμαστεί για το τρίγωνο κόψιμο.Ο εναπομείνας ιμάντας ζύμης μετά το διαμήκη κόψιμο θα συλλεχθεί στο σημείο ανακύκλωσης και θα επιστραφεί στη χοάνη για επαναχρησιμοποίηση.

Φύλλο κρουασάν

Το τμήμα κατσαρώματος της γραμμής παραγωγής κρουασάν υιοθετεί τη μέθοδο κατσαρώματος της αλυσίδας με έλξη, η οποία μπορεί να εξασφαλίσει ότι το ψωμί μπούκλει σφιχτά, η γωνία κατσαρώματος είναι συνεπής και η εμφάνιση του προϊόντος είναι εξαιρετική