Γραμμή Παραγωγής Εμπορικής Αρτοποιίας για Ψωμάκι Χάμπουργκερ, Χοτ Ντογκ

Κεφαλή διαχωριστή εξωθητήρα

Πρόκειται για μια μηχανή ακριβείας που έχει σχεδιαστεί ειδικά για την επεξεργασία μαλακής και ημίσκληρης ζύμης. Διαθέτει χοάνη από ανοξείδωτο χάλυβα, ικανή να χωρέσει έως και 20 κιλά ζύμης κάθε φορά, εξασφαλίζοντας αποτελεσματικό και υγιεινό χειρισμό της ζύμης. Η ζύμη συμπιέζεται μέσα στους θαλάμους μερίδας, όπου ρυθμίζεται σχολαστικά για να επιτευχθεί το επιθυμητό βάρος. Μόλις ρυθμιστεί το βάρος, η μηχανή εναποθέτει απρόσκοπτα τα κομμάτια ζύμης στους ιμάντες πλάθωσης, έτοιμα για περαιτέρω επεξεργασία.

Ο προηγμένος σχεδιασμός της κεφαλής διαχωρισμού εξωθητήρα εξασφαλίζει ακριβή μερίδα και έλεγχο βάρους, κάτι που είναι απαραίτητο για τη διατήρηση της ομοιομορφίας στα προϊόντα αρτοποιίας. Η χρήση ανοξείδωτου χάλυβα σε όλο το μηχάνημα εξασφαλίζει ανθεκτικότητα και ευκολία καθαρισμού, κάτι που είναι απαραίτητο για τη διατήρηση της υγιεινής σε περιβάλλοντα παραγωγής τροφίμων. Η κεφαλή διαχωρισμού εξωθητήρα είναι απαραίτητη για τα αρτοποιεία και τις μονάδες επεξεργασίας τροφίμων που επιδιώκουν να βελτιώσουν την αποδοτικότητα της παραγωγής και την ποιότητα των προϊόντων τους.

Στρογγυλή χύτευση

Τα κομμάτια ζύμης εξέρχονται ομαλά και εισέρχονται στο καλούπι στρογγυλοποίησης, το οποίο μπορεί εύκολα να εναλλάσσεται ανάλογα με το επιθυμητό βάρος. Κατά τη λειτουργία του μηχανήματος, ο χειριστής μπορεί να χρησιμοποιήσει ένα ποτενσιόμετρο για να κάνει ταυτόχρονες και ανεξάρτητες ρυθμίσεις τόσο στην ταχύτητα στρογγυλοποίησης όσο και στην ταχύτητα παραγωγής, εξασφαλίζοντας βέλτιστη απόδοση και αποτελεσματικότητα.

Καρμανιόλα

Ο μηχανισμός της γκιλοτίνας εξασφαλίζει εξαιρετικά ακριβή έλεγχο του βάρους της ζύμης και ακριβή τοποθέτηση της σταγόνας του προϊόντος. Αυτό διασφαλίζει ότι κάθε κομμάτι ζύμης κόβεται σύμφωνα με τις ακριβείς προδιαγραφές, με αποτέλεσμα ένα συνεπές και υψηλής ποιότητας τελικό προϊόν. Η ακρίβεια της γκιλοτίνας είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση της ακεραιότητας και της ομοιομορφίας των κομματιών ζύμης σε όλη τη διαδικασία παραγωγής.

Καθέκαστα: