Εξοπλισμός πλαστικοποίησης ζύμης για χρήση στη βιομηχανία τροφίμων
Πλεονεκτήματα εξοπλισμού
Equipment Introduction-Bakery Processing Dough Lamination Equipment for Food Industry Use
Έξυπνο σύστημα ελέγχου, το οποίο μπορεί να πραγματοποιήσει αυτόματη ρύθμιση του πάχους και της ταχύτητας ζύμης (προαιρετικό)
Φύλλο ζύμης καλαντέρ, συνεχής και σταθερή παραγωγή χωρίς διακοπή, υψηλή απόδοση και εξοικονόμηση εργασίας.
Ο αρθρωτός σχεδιασμός συνδυασμού υιοθετείται για την πραγματοποίηση διαφοροποιημένης παραγωγής μέσω ευέλικτου και βολικού συνδυασμού.
Ολόκληρη η σειρά υιοθετεί εξαρτήματα υψηλής ποιότητας και το σχέδιο μπορεί να πλυθεί εύκολα.
Το σύστημα καλντερίματος χαμηλής καταπόνησης μπορεί να λωρίδα ζύμης με λωρίδα, διατηρώντας την πλήρη εσωτερική δομή και χαλάρωση.
Επικοινωνήστε μαζί μας για τη γραμμή πλαστικοποίησης ζαχαροπλαστικής για την αρτοποιία σας!
Τελική σειρά προϊόντων διατροφής: ζύμη και λαμιναρισμένο ψωμί, ψωμί με προζύμι, κρουασάν, τάρτες αυγών, πίτες, πίτα με κρέμα durian, char siew sou, galette, τετράγωνα μπισκότα, σφολιάτα, palmier και άλλα μοναδικά σχήματα σφολιάτας.
Λεπτομέρειες προιόντος
Πλάτος εργασίας μεταφορικής ταινίας
| 600 χλστ | 800 χλστ |
| 1000mm | 1200 χλστ |
Χωρητικότητα: 12000-24000 τμχ ανά ώρα
Καλαντάρισμα Ζύμης
Το σύστημα σχηματισμού λωρίδων ζύμης υιοθετεί μια μέθοδο επεξεργασίας καλαντέρ χαμηλής καταπόνησης για την απαλή επεξεργασία της ταινίας ζύμης στο απαιτούμενο πλάτος και πάχος, ώστε να μην βλάψει την οργανωτική δομή της ταινίας ζύμης και να εξασφαλίσει ότι η ζύμη είναι πιο μαλακή.
Σύστημα ξεκούρασης και ψύξης ζύμης
Η ταινία της ζύμης μεταφέρεται στη σήραγγα χαλάρωσης χαμηλής θερμοκρασίας, η οποία χαλαρώνει όπως απαιτείται σύμφωνα με τις απαιτήσεις της διαδικασίας του κάθε πελάτη.Το τούνελ χαμηλής θερμοκρασίας είναι εξοπλισμένο με συσκευή κατά της συμπύκνωσης, έτσι ώστε η ζύμη να μην στεγνώνει και ραγίζει χωρίς άμεσο φύσημα.
Σύστημα αντλίας λίπους
Η επαγγελματικά σχεδιασμένη μηχανή αντλίας λίπους είναι η πολύ σημαντική μηχανή για τη μηχανή αρτοποιίας ζαχαροπλαστικής, όταν ο ιμάντας ζύμης μεταφέρεται στο ακροφύσιο εξόδου λίπους του εξόδου λίπους, το γράσο εξωθείται και απλώνεται στον ιμάντα ζύμης με τη μορφή μιας λεπτής ζώνης λίπους Την ίδια στιγμή.Ο ιμάντας ζύμης με γράσο γυρίζει τον ιμάντα ζύμης και στις δύο πλευρές στο γράσο μέσω της συσκευής φλάντζας, τυλίγει το γράσο και ολοκληρώνει τη δράση του λεπτού λαδιού.Το ακροφύσιο εξαγωγής λίπους μπορεί να παράγει ομοιόμορφο γράσο δεδομένου πλάτους και πάχους σύμφωνα με τις απαιτήσεις του πελάτη, έτσι ώστε να μην συσσωρεύεται λίπος.
Περιτύλιγμα λίπους
Η επαγγελματικά σχεδιασμένη μηχανή αντλίας λίπους είναι η πολύ σημαντική μηχανή για τη μηχανή αρτοποιίας ζαχαροπλαστικής, όταν ο ιμάντας ζύμης μεταφέρεται στο ακροφύσιο εξόδου λίπους του εξόδου λίπους, το γράσο εξωθείται και απλώνεται στον ιμάντα ζύμης με τη μορφή μιας λεπτής ζώνης λίπους Την ίδια στιγμή.Ο ιμάντας ζύμης με γράσο γυρίζει τον ιμάντα ζύμης και στις δύο πλευρές στο γράσο μέσω της συσκευής φλάντζας, τυλίγει το γράσο και ολοκληρώνει τη δράση του λεπτού λαδιού.Το ακροφύσιο εξαγωγής λίπους μπορεί να παράγει ομοιόμορφο γράσο δεδομένου πλάτους και πάχους σύμφωνα με τις απαιτήσεις του πελάτη, έτσι ώστε να μην συσσωρεύεται λίπος.
Satellite Rolling
Ο πύργος κύλισης ζύμης τύπου δορυφορικού τροχού χειρίζεται απαλά τον ιμάντα ζύμης, απλώνει ομοιόμορφα το λίπος και τον ιμάντα ζύμης και ο ιμάντας ζύμης τυλίγεται επανειλημμένα για να σχηματιστεί ένας ιμάντας ζύμης με πλάτος και πάχος ρυθμισμένα στην προκαθορισμένη τιμή, η οποία αποστέλλεται στη ζύμη Σύστημα διπλώματος ζώνης, γνωστό και ως σύστημα ανοίγματος ζαχαροπλαστικής στη βιομηχανία
Αναδίπλωση 1
Η μέθοδος διπλώματος κοπής της στοίβας μπορεί να χειριστεί ομοιόμορφα το λίπος σε οποιαδήποτε θέση της λωρίδας ζύμης στο μέγιστο βαθμό, η οποία είναι πιο φιλική προς την τραγανή ζύμη υψηλής ποιότητας και ο αριθμός των διπλωμένων στρωμάτων μπορεί να ρυθμιστεί σύμφωνα με τις ανάγκες του πελάτη.
Αναδίπλωση 2
Η μέθοδος διπλώματος κοπής της στοίβας μπορεί να χειριστεί ομοιόμορφα το λίπος σε οποιαδήποτε θέση της λωρίδας ζύμης στο μέγιστο βαθμό, η οποία είναι πιο φιλική προς την τραγανή ζύμη υψηλής ποιότητας και ο αριθμός των διπλωμένων στρωμάτων μπορεί να ρυθμιστεί σύμφωνα με τις ανάγκες του πελάτη.
Κύλινδρος μέτρησης
Το πλάτος και το πάχος του ιμάντα ζύμης που έχει επεκταθεί μέσω πολλαπλών διελεύσεων κύλισης καθορίζονται ανάλογα με τις ανάγκες της ζύμης που πλάθεται.Το πάχος του τελικού προϊόντος που απαιτείται από τη διαδρομή καθορίζεται σύμφωνα με τις απαιτήσεις παραγωγικής ικανότητας.Το πλάτος της ζύμης έλασης καθορίζεται σύμφωνα με τις απαιτήσεις παραγωγικής ικανότητας.Μπορούμε να παρέχουμε πλάτος εξοπλισμού 680-1280 mm για να ικανοποιήσουμε τις απαιτήσεις παραγωγικής ικανότητας διαφορετικών πελατών.
Δισκοκόφτης
Αφού τυλίγουμε και διπλώσουμε πολλές φορές, όταν ο χαλαρός ιμάντας ζύμης ζαχαροπλαστικής φτάσει στο τμήμα σχηματισμού ζύμης σύμφωνα με το απαιτούμενο πάχος και πλάτος, χωρίζεται σε πολλούς στενούς ιμάντες μέσω του μηχανισμού διαμήκους κοπής για το γέμισμα ή το τυλίγοντας και το δίπλωμα.
